Flamenquines de cerdo

Flamenquines de cerdo

4 filetes de jamón de cerdo

Jamón serrano

Huevos duros

Pimiento morrón

Sal

Huevos

Pan rallado

Aceite de oliva.

Anchoa sin espinas.

Preparación:

Se aplastan bien los filetes, se salpimentan, se les colocan encima  el jamón, el queso los huevos, el pimiento y la anchoa.
Para enrollarlos se van apretando