Ensalada con queso de cabra, aguacate y nueces

ingredientes 

- Lechugas variadas.

- 4 trozos de rulo de cabra

- 2 aguacates grandes (maduros pero aún firmes)

- 200 g de nueces

- aceite de oliva virgen extra

- sal

cómo hacer ensalada con queso de cabra, aguacate y nueces

Para preparar esta ensalada ponemos las lechugas en un bol grande, echamos sal y mezclamos. Si los trozos de lechuga de la bolsa son muy grandes, podemos partirlos para hacerlos más pequeños.

Seguidamente las dividimos en 4 boles individuales.

Aliñamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Mientras tanto ponemos los trozos de rulo de queso de cabra al grill del microondas o del horno, cuidado de no poner el calor normal, por que quedaría líquido.Abrimos los aguacates, quitamos el hueso y los picamos en cuadraditos.

Echamos medio aguacate picado en cada bol.

Repartimos las nueces por encima de los trocitos de aguacate, haciendo los trozos más pequeños si es necesario y finalmente, cuando el queso esté gratinado o blando, ponemos un trozo sobre cada bol y servimos mientras el queso siga caliente.