Aliño para ensaladas de verduras:
Yo a mis ensaladas de verduras o pasta le hago una vinagreta con cebolla muy picadita, un huevo cocido muy picadito un ajo muy picadito un chorrito de mostaza, sal aceite y vinagre lo bato con un tenedor en un bol y lo rocío por la ensalada.

Y para terminar el curso mi plato preferido:
PATATAS A LA IMPORTANCIA:
INGREDIENTES:
Patatas.
jamón.
cebolla.
ajo.
harina.
Elaboración:
Cuezo las patatas con piel durante diez minutos, las enfrío las pelo, las  parto en rodajas las rebozo, las frío y las hecho en una cazuela.
En una sartén  hecho la cebolla muy picadita,sofrío bien, le añado el jamón muy pequeñito, lo cocino un poquito, le añado sal, perejil, una cucharada de harina,¡¡ojo que no se ponga negra!!!! un poquito de agua y lo vierto a la cazuela,le añado mas agua hasta cubrirlas las dejo cocer y riquísimasssss.

Sopa castellana

En los días fríos ó que te hayas liado la sopa se hace 15minutos.
Ingredientes:
ajo, jamón, laurel,cominos,pimentón ,sal,pan y huevos.
Preparación
En una cazuela de barro echo los ajos fileteados finos los dejo crujientes pero sin quemarlos, a continuación le echo un puñadito de cominos y el jamón cortado en cuadraditos muy pequeños lo reogo y le echo una cucharadita de pimentón también lo reogo sin que se queme y le añado el agua. Lo dejo cocer un buen rato.En una cazuelita de ración pico un poquito de pan le echo el caldo y lo dejo cocer. En el momento de ir a comer le echo el huevo  lo retiro del fuego y a los dos minutos,  rompo el huevo para que la yema de un poquito de  consistencia a esa sopa.

salsa de naranja

Receta salsa de naranja:
Si te ha sobrado pescado de día anterior una manera que parzca que es del día es .
echamos un chorrito de aceite en una sartén, le echamos media cebolla en juliana dejamos que se poche con un ajo,vertemos zumo de naranja (depende de la cantidad de pescado) cuando la salsa vaya reducciendo verter el pescado y cocer 2ó 3 minutos y retirar del fuego. (sal al gusto del consumidor.

Arroz con leche

Esta receta se la dedico a Mari.A ver si ya le sale..
¡¡¡cógele el truco!!!!

Ingredientes:
1taza de arroz.
1 nuez de mantequilla.
1rama de canela.
cascara de limón y de naranja.
azúcar.
1 litro de leche.
PREPARACIÓN:
En la olla espress echo 1 tacita de  arroz y dos de agua, la canela y las cáscaras de limón y de naranja.
Cierro la olla cuando suba la dejo 2 minutos y la apago. Cuando abro la olla le echo la mantequilla, la muevo y la vuelvo a poner al fuego, cuando empiece a hervir le voy añadiendo la leche poco a poco, cuando al arroz le quede poco le echo el azúcar y no  paro de remover se pega muy rápido.A mi me gusta cremosita, pués le añado un poco más de leche.

Para presentarla echala en un cuenco rocíala con azúcar y quemala un poquito con el soplete..
Así la hago yo espero que os guste.

Flamenquines de cerdo

Flamenquines de cerdo

4 filetes de jamón de cerdo

Jamón serrano

Huevos duros

Pimiento morrón

Sal

Huevos

Pan rallado

Aceite de oliva.

Anchoa sin espinas.

Preparación:

Se aplastan bien los filetes, se salpimentan, se les colocan encima  el jamón, el queso los huevos, el pimiento y la anchoa.
Para enrollarlos se van apretando 

Lazos de hojaldre

Mi dulce preferido.

Flan de huevo rápido y riquísimo.

Ensalada con queso de cabra, aguacate y nueces

ingredientes 

- Lechugas variadas.

- 4 trozos de rulo de cabra

- 2 aguacates grandes (maduros pero aún firmes)

- 200 g de nueces

- aceite de oliva virgen extra

- sal

cómo hacer ensalada con queso de cabra, aguacate y nueces

Para preparar esta ensalada ponemos las lechugas en un bol grande, echamos sal y mezclamos. Si los trozos de lechuga de la bolsa son muy grandes, podemos partirlos para hacerlos más pequeños.

Seguidamente las dividimos en 4 boles individuales.

Aliñamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Mientras tanto ponemos los trozos de rulo de queso de cabra al grill del microondas o del horno, cuidado de no poner el calor normal, por que quedaría líquido.Abrimos los aguacates, quitamos el hueso y los picamos en cuadraditos.

Echamos medio aguacate picado en cada bol.

Repartimos las nueces por encima de los trocitos de aguacate, haciendo los trozos más pequeños si es necesario y finalmente, cuando el queso esté gratinado o blando, ponemos un trozo sobre cada bol y servimos mientras el queso siga caliente.

BIENVENIDOS A MI BLOG!!

Hola a todos: Espero que entre todos me ayudeis a recuperar recetas olvidadas.